КЕБАП С МЕСО И ОРИЗ

Необходими продукти:

1 кг свинско месо
1/2 ч.ч. олио
2 глави лук
1 с.л. доматена салца
2 с.л. брашно
червен пипер, черен пипер
1 ч.ч. ориз
1/3 ч.ч. масло, сол

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на хапки и се запържва в олиото заедно със ситно нарязания лук. Прибавят се последователно и се запържват брашното и доматената салца. Посоляват се и се подправят с червен и черен пипер. Налива се гореща вода, колкото да покрие месото, и се вари на умерен огън. Оризът се запържва в маслото, докато стане прозрачен. Посолява се и се залива с 3 ч.ч. гореща вода и се сварява на слаб огън. При сервирането в чаша се слага от месото, допълва се с ориз и се притиска добре, след което чашата се обръща в чиния. Полива се отгоре със соса от кебапа.