СПАГЕТИ СЪС СКАРИДИ

Необходими продукти:

200 г спагети
200 г големи скариди
3 скилидки чесън
50 г масло
зехтин
щипка едър лют червен пипер
половин лимон настъргана кора и сок
сол и черен пипер
четвърт връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Сварете спагетите във вряща подсолена вода според указанията на пакета. Почистете скаридите, като махнете главите, опашките и черупките им. Извийте ги добре и ги разрежете на две по дължина. Обелете и нарежете скилидките чесън на много тънки филийки. Разтопете маслото в тиган, добавете малко зехтин, за да не загаря то, и запържете чесъна, докато омекне. Добавете едър лют червен пипер и настърганата на люспи лимонова кора. Прецедете сварените спагети, като запазите малко от водата, в която са се варили. Добавете спагетите при скаридите заедно с малко от водата и 1 ч.л. лимонов сок. Сервирайте спагети със скариди, като ги поръсите със сол, черен пипер и нарязан магданоз.