КОТЛЕТИ ПО МИЛАНСКИ

Необходими продукти:
1 цяло парче пилешки гърди
галета
2 яйца
олио и масло, сол, чер пипер

Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете гърдите. Разделете ги на две половини, а половините през средата на две. Разбийте 2 яйца, добавете черен пипер и сол на вкус. Сложете филетата в яйцата и ги оставете за 10 мин. В друга чиния сложете галетата. Вземете едно филе с вилица, отцедете и сложете върху галетата. Притискайте, за да се залепи добре галетата и от другата страна по същия начин. Така, докато направите всички. Може да ги направите предварително и да ги оставите в хладилник. Пържат се в масло и олио или само масло. Пекат се на фурна на 180 градуса. Поднасят се топли.