ПУХКАВИ ПИТКИ С МАСЛО

Необходими продукти:
1 жълтък
400 г кисело мляко
1 ч.л. амонячна сода
1/2 ч.л. сода
50 г масло
1/2 ч.л. сол
200 г сирене
1 белтък за намазване
брашно - до гъсто лепкаво тесто, сусам за поръсване

Начин на приготвяне:
В купа поставете киселото мляко, жълтъка и содите, разбъркайте да шупне сместа. Добавете разтопеното масло (но не горещо), натрошеното на по-едро сирене и солта, разбъркайте. Започнете да добавяте на части пресято брашно и бъркайте, докато получите гъсто и лепящо се по ръцете тесто. Включете фурната на 180 градуса и постелете тава с хартия за печене.
Намажете ръцете си с олио и оформете топки колкото голямо яйце от тестото, подредете ги в тавата. Намажете питките с разбития белтък и поръсете със сусам. Поставете тавата в нагрятата фурна и печете за около 30 минути до златист цвят. Меки, пухкави, бързи и вкусни питки за закуска.