Торта от тиквички
рецепта:
Необходими продукти:
3 яйца
4 тиквички
1 пилешки бульон “Галина Бланка”
3 стръка лук
5–6 с. л. олио
2 печени чушки
50 мл прясно мляко
1 с. л. нишесте
100 г сирене
1 шепа спанак
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват. Тиквичките се обелват, настъргват се и след като се объркат с натрошения пилешки бульон, се изцеждат от соса. Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва за 30–40 секунди в 3–4 с. л. олио, което е предварително загрято. Чушките се нарязват на кубчета и се поставят при лука. В прясното мляко се разтваря нишестето и се смесва с тиквичките. Добавят се яйцата и запържените зеленчуци и се разбъркват.
Сиренето се нарязва на кубчета и се слага в купата при тиквичките. Спанакът се попарва в голяма тенджера, изплаква се със студена вода, отцежда се и се нарязва на дребно. Прибавя се в купата и се разбърква. В същия тиган се слага още малко мазнина и сместа се запържва 10 минути под капак на много слаб огън. След това върху тигана се поставя чиния, обръща се и съдържанието се прехвърля в чинията. Тиганът се намаслява, сместа се връща в него и се пържи още 10 минути.