КРЕМ С МАЛИНИ

малини - 300 г
прясно мляко - 200 мл
крема сирене - 170 г
ванилов сладолед - 100 г
захар - 100 г
ванилова есенция - 5 мл
лимонова кора - от 1 лимон
ЗА ЧАШКИТЕ
бял шоколад
бисквити - няколко бр., смлени на ситно

Начин на приготвяне

Сложете малините в каната на кухненски робот, като отделите две-три за декорация. Разбийте добре и заделете в чашка. Измийте каната и я монтирайте отново на робота. Сложете вътре крема сиренето, кората от лимона, сладоледа, захарта и млякото. Разбъркайте няколко пъти до получаване на гладък крем. Върнете малините заедно с ванилията вътре и завъртете няколко пъти на максимална мощност, за да се смеси всичко добре. Подгответе чашките, като разтопите на водна баня белия шоколад. Потопете чашките (само горната част) в шоколада, а след това в смлените бисквити. Внимателно налейте шейка-чийзкейк в чашките. Забодете малините, които заделихте, и сервирайте шейка.