Телешка супа
Необходими продукти:
400 г телешко месо
600 г картофи
2 моркова
1 глава лук
400 г домати
1 к.ч. фиде
1 яйце
200 г кисело мляко
сол
Начин на приготвяне:
Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява до пълно омекване. Картофите се обелват и нарязват на кубчета, както и морковите и лукът. Доматите се рендосват. След като телешкото месо се свари, се изважда, а бульонът от него се прецежда. В прецедения бульон се слагат нарязаните на кубчета зеленчуци и фидето. Щом картофите омекнат, се добавят настърганите домати и месото. Супата се оставя да ври за още 15 минути. Накрая се застройва с разбитото в киселото мляко яйце и се посолява на вкус. По желание се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.
Реклама
Реклама