ФРИТАТА С ТИКВИЧКИ

Необходими продукти:

3 броя тиквички
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
2 с.л. олио
250 г спанак
6 броя яйца
50 г кашкавал
30 г масло
щипка риган, босилек и черен пипер, сол

Начин на приготвяне:
Тиквичките се нарязват на тънки кръгчета. Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Сипват се в широка тенджера с нагорещено олио. Прибавят се тиквичките и нарязаният на дребно спанак. Задушавате всичко 5 минути на тих огън. В купа се разбиват яйцата заедно с подправките. Към тях се прибавя настърганият кашкавал и задушените зеленчуци. Всичко се разбърква. Сместа се изсипва в голяма кръгла тава, намазана с маслото, и се пече 25 минути в предварително загрята фурна до температура 180 градуса.