Пълнени домати
Необходими продукти
4 големи домата (около 500 гр.)
150 г младо сирене
2 супени лъжици настърган пармезан
11 с.л. песто
1 с.л. настъргана кора от лимон
сол и черен пипер
1 чаша доматено пюре
1 супена лъжица мед
шепа пресни подправки (босилек, магданоз, риган)
зехтин за сервиране
Загрейте фурната на 180 градуса. Отрежете върха на доматите, а след това отстранете семенната част. В тавичка изсипете доматеното пюре, меда, подправките и разбъркайте добре с лъжица. В купа смесете прясното сирене, пармезана, пестото, кората от лимон и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Подредете доматите в тавичката и ги напълнете със сместа от сирене. Покрийте доматите с отрязаните капачета, а след това ги напръскайте със зехтин.
Печете 20-ина минути, докато доматите омекнат.
Сервирайте доматите със соса, в който са се пекли, полейте с малко зехтин и наръсете с пресни подправки.