Кюфтета от тиквички

Необходими продукти:

4 тиквички
2 яйца
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. сода
20 г топено сирене
1 кренвирш или пушен колбас
1 стрък пресен лук, копър, магданоз, риган, салвия, чубрица
сол

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичките, посолете ги и ги оставете да се изцедят за около 30-40 минути.
Когато се изцедят тиквичките, е време за приготвяне на сместа за кюфтетата. Към тиквичките сложете яйцата и разбъркайте сместа. Към нея добавете ситно накълцания колбас, топеното сирене и всички подправки. Накрая сложете брашното и бакпулвера, ако е необходимо, увеличете количеството брашно. Всичко се разбърква много добре, за да се смесят всички съставки. В тиган изсипете олиото и когато се сгорещи, с помощта на лъжица слагайте сместа да се пържи. Когато кюфтетата добият златист вид от двете страни, ги изкарайте и ги сложете върху кухненска хартия, за да поеме мазнината.