Сладка пица с плодове

Необходими продукти

за тестото
пшеничено брашно - 2.5 кг
царевично брашно - 250 г
мая - 1 пакетче, суха
маргарин - 200 г или зехтин, олио
прясно мляко - 500 мл
вода - около 1 л, хладка
сол - 1 равна к.л.
захар - 1 равна к.л.
готварска сметана - 30 мл
плодове
кайсии
череши
банани
захар - 1 с.л. кристална
пудра захар - за поръсване

Начин на приготвяне

В дълбок съд слагам брашната заедно с всички съставки и замесвам средно твърдо тесто. Получава се много тесто, което ще използвате, когато ви потрябва.
Отделям около 250 г за блата (колкото да се получи тъничко блатче) на сладката пица. Изчаквам 10-15 минути да се поотпусне.
Разточвам върху набрашнена повърхност и разстилам върху плитка тава (за пици). Намазвам с готварска сметана с помощта на четка и отгоре нареждам плодове (те са по избор). Поръсвам лекичко с кристална захар и слагам да се пече на 250 градуса в предварително загрята фурна.
Трябват й около 7-10 минути - в зависимост от печката. Но когато доловите аромата на плодове и леко карамелизирана захар, пицата е готова!
Още топла, нарязвам на парчета и поръсвам с малко пудра захар. При сервиране, ако желаете, гарнирайте с мед или сладолед.