МЪРЗЕЛИВКИ СЪС СМЕТАНА

Необходими продукти:

500 г типово брашно
200 мл течна готварска сметана
100 г извара
1 яйце
1 бакпулвер
2-3 капки течен подсладител или захар
5 г сусам белен
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
В купа се разбъркват изварата, сметаната, 200 мл хладка вода, подсладителят, солта и белтъкът на яйцето. Добавя се пресятото с бакпулвера брашно и първо в купата, после на работния плот се замесва тестото. То се разделя на осем топчета, от които се оформят елипсовидни питки, които се нареждат в тава на разстояние една от друга. Намазват се с разбития жълтък, поръсват се със сусама и се оставят, докато загрее фурната. След това се пекат на 200 градуса до зачервяване.