Салата "Табуле" с киноа

Необходими продукти:

1 ч.ч. киноа
2 връзки магданоз
1 връзка пресен лук или 1 глава червен
2 домата
сокът на 1 лимон
зехтин
сол

Начин на приготвяне:

Измийте киноата и я сварете (около 20 мин.) във вряща подсолена вода, като съотношението киноа-вода е 1:2. Готова е, когато зрънцата се разпукат и станат прозрачни в средата. Оставете я настрана, за да изстине.
Магданозът и перата на лука нарежете на ситно. Доматите обелете и нарежете на малки парченца. Смесете всички продукти.
Подправете с лимонов сок, зехтин и сол. Разбъркайте салатата и я оставете да престои около 30 минути, за да се овкуси добре. Сервира се охладена.