Пържен патладжан конкасе
Необходими продукти:
патладжани - 1 бр.
магданоз - 6-7 стръка
кисело мляко - 250 г
чесън - 3 скилидки
сол, олио
Начин на приготвяне:
Патладжанът се нарязва на кубчета. Запържва се от всички страни и се отцежда през цедка за 15 мин. През това време се разбърква киселото мляко с малко сол. Обелва се и пресова чесънът. Добавя се към млякото. Нарязва се магданозът. Смесва се магданозът с отцедения патладжан, подправя се със сол на вкус. Слага се в купичка, леко се притиска и се обръща в чиния. Полива се с млечния сос.
Реклама
Реклама
