Домати със спанак по милански

Необходими продукти:
60 г шунка
1 глава кромид лук
300 г замразен спанак
8-10 бр. малки домати
сол, черен пипер
100 г сирене
20 г фъстъци

Начин на приготвяне:
Шунката и лукът се нарязват на ситно. Слагат се в стъклена купичка, похлупват се и се задушават 4 минути в микровълнова печка при 600 Вт. Прибавя се спанакът, похлупва се и се държи още 7 минути при 600 Вт. Отрязват се капачета на доматите и се издълбават с лъжичка. Посоляват се отвътре. Спанакът се разбърква с половината от сиренето и с тази смес се напълват доматите. Слагат се във форма за суфле и се гарнират с кръгчета от останалото сирене и фъстъците. Пекат се при 600 Вт и включен грил 10 минути.