Руло с кайма

Необходими продукти:
600 г тесто за пица
500 г смляно месо от телешка плешка
3 червени печени чушки
2 яйца
50 мл олио
2 скилидки чесън
1 глава лук
черен пипер
250 г кашкавал
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в сгорещено олио. Прибавя се мляното месо. Пържи се, докато стане на трохи. Печените чушки се белят, режат се на кубчета и се запържват в останалото олио. Тестото се разточва в правоъгълна форма и се маже с част от разбитите яйца. Отгоре се разпределят запържената кайма, печените чушки и се поръсва с настърган кашкавал, като малка част от кашкавала се заделя. Завива се руло. Слага се в тава върху пергаментова хартия и се намазва с яйца и отгоре. Поръсва се със заделения настърган кашкавал. Пече се 25 минути в загрята на 180 градуса фурна.