Наръчник на гъбаря

Вълчи зъб

Поради зачестилите случаи на отравяния с гъби вестник „България Днес“ в няколко поредни броя ще публикува снимки и описание на най-отровните гъби у нас и как те да бъдат различавани. Продължаваме с вълчия зъб, известен още като патуйардова гъба.
Вълчият зъб расте в широколистни гори от май до октомври. При младите екземпляри шапката е конусовидна, а при развитите е звънчевидна, с изразена остра гърбица. Размерите й са от 2,5 до 9 см. Пънчето е неправилно цилиндрично, обикновено извито. В основата си е слабо, луковидно удебелено, влакнесто и плътно. Месото е бяло, при остаряване в гуглата и пънчето почервенява. Тази гъба е халюциногенна и има наркотично въздействие, съдържа мускарин. Тя е силно отровна, като смъртоносната доза е 40-50 грама в свежо състояние. В младо състояние вълчият зъб може да се сбърка с майската гъба, по-късно с печурката. Различава се от тях по конусовидната керемиденочервена гугла, острия ръб, охренокафявия споров прах. При вълчия зъб се наблюдава и промяна в цвета на месото - от бяло до червеникаво в гуглата, до керемиденочервено в пънчето.