Ето я най-голямата халва!

Тежи 15 килограма 

4 часа местните се редуват, за да бъркат сладкиша

Рекордна халва забъркаха жителите на благоевградското село Долно Дряново.

Уникалното сладко изкушение тежи 15 килограма и е приготвено по специална рецепта от възрастни жени в селото. Повод за кулинарното събитие бе Фестивалът на халвата и кускуса, който се проведе преди седмица.

"Идеята на фестивала е да се запазят традициите, характерни за Долно Дряново. Халвата е специалитет, които много уважаваме и се похапва във всеки дом тук", разкри пред "България Днес" кметът на селото Ерхан Шериф.

По думите му традиционната халва се бърка четири часа и не е лесно това да се прави синхронно от всички участници. Изкушението е уникално като вкус и в същото време се приготвя от малко продукти. Необходими са царевично и бяло брашно, олио и захар. Първо се запържва олиото и се слага брашното. Започва дълго и упорито бъркане, като за целта в приготвянето на рекордната халва трябват поне десетина души, за да се сменят един друг. Когато брашното добие цвят, се изсипва шербетът - разтворена във вода захар, и бъркането продължава.

"В селото местните използват халвата срещу стомашни заболявания и проблеми с щитовидната жлеза. Сладкишът помага и на хора с хронична умора, както и с проблеми с концентрацията", споделя Ерхан. По негови думи поради наличието на ненаситени мастни киселини халвата се препоръчва като профилактика и помощ при лечение на атеросклероза.

"За първа година организирахме този фестивал и идеята ни е традицията да се спазва всяка година. Уникално е как цялото село, което е с население от 1200 души, се събра на площада, за да гледа как се прави уникално вкусният десерт. Голяма част от хората помогнаха за приготвянето му, включително и малки деца", с усмивка разказва кметът.

Ерхан разкрива, че освен халвата във всяка къща местните жени приготвят и традиционен домашен кускус, който съчетават с различни зеленчуци, телешка и агнешка кайма.